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ANCHOïADE ( spécialité Marseillaise )

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ANCHOïADE ( spécialité Marseillaise ) Empty ANCHOïADE ( spécialité Marseillaise )

Message par Admin le Jeu 14 Mai 2009 - 10:09


ANCHOïADE ( spécialité Marseillaise ) Anchoi10


Nb de couverts : 6
Préparation : 10 mn

Ingrédients :

18 filets d’anchois frais
4 CS d’huile d’olive
1 CS de vinaigre de vin
1 gousse d’ ail
Poivre



Recette :

Passez les anchoix au Mixeur.
Pilez l’ ail et mélangez-le au vinaigre et au poivre.
Ajoutez l’huile doucement en battant comme pour monter une mayonnaise.
Incorporez les anchois.
Servez avec des toasts ou des légumes frais.

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